【2026年最新】聖水の新しいカフェ5選｜2025年秋〜2026年オープンの話題店

スペインのラグジュアリーブランド、ロエベのフレグランスが世界で初めて開いた単独の旗艦店です。1階はフレグランスショップ、2階がカフェ。香りを試してから、その世界観をイメージしたドリンクで一息つく、という流れで楽しめます。

カフェで選びたいのは、トマトを使った「Jardin de Tomato」や黒ごまの「Black Sesame Cloud」（各₩11,000）など、香りのラインから着想を得たオリジナルドリンク。定番のコーヒーは₩5,000〜で、ブランドの店としては気軽に入れる価格です。口コミでは、スタッフが好みに合わせて香りを丁寧に提案してくれ、急かされずに試香できたという声が目立ちます。トゥクソム駅から歩いて7分ほどです。

ジェントルモンスターが手がけるデザートブランドNUDAKEの、お茶に特化した店。2025年9月にオープンした複合空間「HAUS NOWHERE SEOUL」の5階にあります。赤い繭のようなソファや巨大なオブジェが並ぶ空間は、カフェというより美術館に近い雰囲気です。

主役は12種類のセンテッドティー（各₩12,500〜）。テーブルで香りを比べながら選べるので、お茶に詳しくなくても楽しめます。靴とバナナの形をした「155MM」（₩26,000）のような彫刻のようなデザートも名物。価格は高めで待ち時間も出やすいため、短い休憩より、空間ごとじっくり楽しみたい日に向いています。

アイスキャンディーのように木のスティックを持って食べる「タルトバー」の専門店。毎朝生地から焼き上げ、その日に作ったタルトだけを販売しています。

最初の一本なら、カスタードの基本がわかる「クラシック・エッグタルトバー」（₩4,300）か、キャラメルとナッツを合わせたシグネチャーの「キャラメルナッツ・タルトバー」（₩5,800）を。片手で持てるので、聖水散策の途中に一本買って歩くのにもぴったりです。店内は温かみのある内装で、静かに会話や休憩ができるという声も多く、12時から22時まで営業しています。

日本で行列ができる生ドーナツ専門店「I’m donut？」の韓国1号店です。日本の店を知っている人にこそ訪れてほしい理由が、ソウル店だけの限定フレーバー。のりを使ったグレーズドや、ハニーマッコリクリームなど、韓国らしい味が並びます。

ふんわり軽く、もちっとした生地は日本と同じ。まずは定番の「オリジナル」（₩2,600）で生地を確かめ、限定味へ進むのがおすすめです。テイクアウト専門で店内は狭く、時間帯によっては行列や品切れもあるので、聖水駅4番出口から3分という近さを生かして早めの時間に寄りましょう。

聖水のメイン通りから一本入った静かな通りにある、赤い扉が目印のベーカリーカフェ。看板は15時間低温熟成させたバゲットで、ハムとバターを挟んだ「ジャンボン・ブール」（₩11,800）はカフェとは思えない満足感です。

9時から営業していて、11時まではモーニングメニューも。明太子の塩パン（₩5,500）などパンの種類も多く、聖水を歩き始める前の朝ごはんにちょうどいい一軒です。1階・2階の店内に加えてテラス席もありますが、人気の時間帯は混みやすいので、朝の早い時間が狙い目です。

5軒を回るなら

• 朝はUnlignで朝ごはんから始めて、昼前にI’m donut？、午後にcafe nociへ。スイーツは食べ歩きにして、夕方はLOEWEやNUDAKE TEA HOUSEで空間を楽しむ流れが効率的です。
• NUDAKE TEA HOUSEとUnlignは聖水駅3番出口から歩いて13分ほど。LOEWEはトゥクソム駅寄りなので、聖水駅〜トゥクソム駅の間を歩くつもりで計画すると回りやすくなります。
• 新しい店は営業時間やメニューが変わりやすいので、出かける前に各店のページで最新情報を確認してください。